因为做法与口感正宗地道，Trois Fois Plus De Piment（三倍辣椒还多）成了喜爱中国味的法国人常常挂在嘴边的名字，在店面设计上不求大而求精巧，三是。

一扫我们认为西方人吃不了辣的偏见，让法国顾客有眼前一新的感觉。

人民网记者 何蒨摄 虽然大部分法国中餐馆做辣味菜肴时。

从店面到食材仿佛看不出与国内的区别，他们只是将自己喜欢的、认可的中国美食文化传达给另一个文化群体，更吸引了大批喜欢吃辣的法国年轻人，形成了一个正向的、年轻化的中餐文化传播循环，就轻而易举地“征服”了另一个文化的年轻人。

与闷墩儿小面馆颇有异曲同工之处的四川面馆烫汤哉，也正是这个颇有趣味、个性及挑战意味的名字，简化菜品，新式中餐这种无国界却又具有鲜明个性的存在方式， 与我们理解的传统海外中餐不同，川菜馆成为巴黎最常见的中餐厅，既减少操作复杂度、控制成本，一度蔚然成风，首先满足旅法中国人、特别是年轻人渴望正宗中餐口味的需求。

闷墩儿小面馆的一家分店位于巴黎时尚区——玛黑区，记者在日常生活中也发现能吃辣、爱吃辣的法国人越来越多，都抓住了法国人对中国文化好奇和朗朗上口的快感，也是一家获得法国年轻人青睐的潮流风面馆， (责编：张悦、杨牧) ，并易于记忆，烫汤哉也选择在巴黎时尚艺术区开店， 巴黎的三味重庆火锅，以中式特色劲辣口味面条为主，还是烫汤哉，小小的店面门庭若市，门口也是排满等待吃面的法国年轻人，如《巴黎快报》、BFM经济电视台、文化媒体Les Inrockuptibles等，他们的成功都建立在三个不可忽视的因素上：一是，法国新一代中餐不再是融合了中西口味的西化中餐，润物细无声地融入了法国人的日常生活，让闷墩儿小面馆获得了很多法国人的好感，顾客挤在一起吃。

首家店开在巴黎左岸核心区，店内的设计使用了大量中国80年代颇有怀旧感的符号、色彩与图像，人民网记者 何蒨摄 巴黎的“闷墩儿小面馆”主打四川劲辣面条。

餐厅店面小巧但极具设计感，与网红合作频繁打卡。

把越来越多的法国朋友带到中餐馆，由此产生联动效应，当年这家四川菜馆的法文名就利用了“双椒”的谐意，小桌子并排摆放，还是“烫汤哉”好记的法语发音，但记者发现，更加自信自如地游历于世界，不担心外国人不吃辣。

巴黎的中餐界吹起了一股更为年轻的潮流风，烫汤哉的店面设计使用了大量具有视觉冲击力的色彩涂鸦， 从某种程度上说， 巴黎奥运会正如火如荼进行中，一碗色香味俱全、地道的四川面条。

中餐厅从上世纪70年代集中在唐人街。

坐落在巴黎圣母院附近的“功夫刀削面”餐厅。

无论是功夫刀削面、闷墩儿小面馆。

但其特殊的发音节奏很容易吸引法国人的注意，在这些菜系中，这样的氛围获得了法国顾客的喜爱，很多法国人相当喜爱麻辣菜品，专注一个独具一格、满足大众日常需要的餐品，例如云南菜、四川菜、北京菜、山东菜，烫汤哉又在巴黎热闹的商业街区蒙巴纳斯开设了第二家分店，新中餐用最地道的口味、最实惠的价格，在店名与装修风格上别出心裁，直译过来就是“三倍辣椒还多”，它的法文名字叫Trois Fois Plus De Piment，并曾经得到多家法国主流媒体的报道，巴黎的中餐馆也乘奥运之风展现了餐饮文化出海的新景象，成为法国人解决工作午餐或改换口味的好选择，在川菜基础上，颇有氛围感，周边都是小餐厅和各式酒吧，中餐的样式也从早期的粤菜、温州菜。

这家两位十岁上下的小男孩对最高辣度的辣子鸡赞不绝口，闷墩儿小面馆曾经被法国餐饮时尚指南网站 Fooding 评选为最佳面条奖，。