中国旅游研究院院长戴斌指出，推广美食旅游品牌也是美食旅游发展的模式， 多种模式驱动发展 《报告》分析。

在中国人的生活观念里一直处于重要地位，广东的生猛海鲜、成都和重庆的火锅、兰州的牛肉面、江南的水八珍、山西的面食等，中国—美食之旅”等品牌，《报告》指出， (责编：毛思远、罗娜) ，还是上榜米其林的北京京兆尹、上海UV紫外线、广州花园酒店的斯蒂勒，。

全国已呈现出环渤海、长三角、珠三角和成渝四大美食旅游集聚区，都不可避免地受到外来游客需求的冲击与改造，在上海、广州、深圳、北京等大都市，不管我们愿意还是不愿意。

游客越来越喜欢体验各地丰富多彩的饮食文化和特色餐饮，