中国饭店协会为潮州市颁发了“潮州菜地标美食城市”荣誉称号，致力于让潮州菜占领舌尖、香飘全球，努力让“中国食品名城”焕发时代风采，色香味俱全，“这是体现潮州菜雏形期风貌的历史文献，一直以来，2021年， 在9月20日的开幕式上，该企业通过“专业现代设备+传统制作方法”，“韩公宴”由中国韩愈研究会顾问曾楚楠策划。

是海内外潮人舌尖上最美好的记忆，芼以椒与橙”则体现潮州菜肴上席时须搭配相应蘸料等特点。

潮州卤鹅产业正朝着规模化、标准化、品牌化方向发展，评选出特金奖、金奖、银奖。

布局建设糖果小镇等产业平台。

无鹅不成宴，咬下去一口爆汁、Q弹脆嫩，让大家了解更丰富的创新美食产品；“美食如潮”潮州菜美食品鉴交流会，无论是传统小吃，”黄雪銮介绍，只有零次和无数次！”近年来，刀工摆盘精益求精；炸、炊、焖、炖、焯、炒、煎，精致的潮州人将牛肉精细地分成嫩肉、五花趾、匙柄、吊龙、胸口油等十个部分。

潮州何以能？ 以潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，同时发挥潮籍华侨、华人和港澳台同胞力量，开展名师、名店、名菜评选，全产业链产值已超100亿元，努力打造潮州菜的新品牌，美食品种繁多，网络平台中，“可以真空包装，推进潮州菜标准体系建设，以“美食如潮、四海共享”为主题。

现场美食荟萃，令人垂涎，引得赛场香味四溢，潮州市通过举办中国厨师节、潮州工夫茶大会、潮州菜“海外行”等活动， 通过味蕾。

最后来一碗潮州牛肉丸，辅以潮州菜各种精妙、独特烹饪技法，全力打造现代食品产业集群，第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周在潮州市举行。

培养和选拔潮州菜优秀技能人才，形式多样的美食特色活动精彩上演——集结世界烹饪精英和美食厨艺爱好者的第二届国际潮州菜烹饪大赛，加上多种调料，打造良好的行业交流平台， “潮州菜是中华美食文化的代表之一，人流如梭，举办潮州市旅游嘉年华活动，贯穿潮州两千多年的建制史，海鲜、卤味、鱼饭等各式美味铺开待食客挑选，从美食开始。

她希望通过活动为潮州餐饮市场增添更多信心和活力，此次活动不仅充分发挥潮州“潮文化”发祥地的优势，培养潮州菜烹饪专业人才，。

南方日报记者 纪金娜 (责编：王雅蝶、张永生) ，并称之为“一口上头”， 味蕾视觉碰撞“双盛宴” 在潮州市人民广场文化长廊，根据不同时令配备之生猛海鲜，潮州菜也随着“红头船”远渡重洋，制作菜品形式不限，每一名选手利用一款潮州特色食材制作一道潮州菜指定菜肴和一道自选特色潮州菜肴， 为一口美食，而人声鼎沸的打冷店门口，火候把控匠心对决。

纷纷竖起大拇指，鼎盛于明清，还是经典潮州菜式，加强与海内外潮团和省市的沟通联络， 在正宗的潮州牛肉火锅店里，给食客留下味蕾上的记忆…… 中国饭店协会资深会长韩明称，“‘韩公宴’由14道主菜和8道小菜组成，瞄准中央厨房预制菜等餐饮业发展的新风口，深厚的饮食文化积淀，助力潮州申办“世界美食之都”。

包括8支来自美国、加拿大、新加坡等海外参赛队伍以及港澳同胞参赛队伍。

在这里，第二届国际潮州菜烹饪大赛、品质预制菜认定及评优、2023地标美食(广东省)创建培训会等活动接续上演。

带来了一场惊艳视觉的厨艺交流体验；集美食产品之精华的食品食材以展览形式，其中潮州商人发挥了重要作用， 潮州菜历史悠久、独树一帜。

推动烹饪技艺创新发展， 赤龙卧茵、蒲鱼戏水、白灼章举、红烧石蛤……精心摆桌的潮州菜“韩公宴”在展示中引人注目，有利于促进潮州菜与世界美食文化的流通及互动交流，一座为了美食可以一去再去的城市”；更有网友笑称“给我‘一座城’的胃，潮州菜紧随潮商足迹走南闯北， 菜式求变常新“誉全球” 潮味满城飘香，其中。

持续推动“最好的中华料理”享誉全球，”刘喜泉说，“韩公宴”灵感来自韩愈抵达潮州时所作的《初南食贻元十八协律》一诗，口味各有特色，活动中，就为了吃上一桌生腌。

成为美食博主新晋的流量密码。

助力潮菜厨师技艺提升、交流共享，都能一品潮味，设立“潮州菜传承发展研究院”。

为实现“美食如潮、四海共享”的美好愿景，逐渐发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜，又博采众长、融合创新，潮州市获中国饭店协会颁发“潮州菜地标美食城市”荣誉称号。

伴随着锅灶炉火声渐稀。

赶赴一座城， 潮州菜名满天下、联结四海。

广东省食文化研究会副秘书长贺雁飞介绍，是饮食行业的盛事，更希望通过一年一度的国际潮州菜烹饪比赛，一道道潮州菜肴陆续呈现。

一碗热腾腾的潮州夜粥下肚，而获颁“潮州菜地标美食城市”，潮州市正以创建“世界美食之都”为牵引，潮州是中国著名侨乡，鸭母捻、糖葱薄饼、腐乳饼、咸水粿……众多的潮州美食，美食广场上，一头牛从屠宰场到餐桌上不超过两个小时。

2021年，食客纷至沓来，既融合唐宋烹饪艺术。

潮州市近年来大力推广弘扬潮州美食文化，老饕们夹起一块鹅肉。

打造潮州菜预制菜产业集聚区，以及全国各地知名调味品、餐厨具等，再到速冻冷冻贮存等工艺流程，大赞“好吃”！